我厂成立于2004年，是一家专业致力于正宗重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品认证，专业炒制底料，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合作。晋中鱼火锅加盟，麻辣底料价格，清汤底料厂家，小龙坎

“辣火老灶”是重庆本土10多年的火锅底料厂家品牌，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料：火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精等。

重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

如果您正有意向从事火锅餐饮行业，或者经营上面临转型、提升菜品水平的朋友；同时在林林总总的调料市场中，不清楚到底麻辣火锅底料哪个牌子好的时候，请您联系我们。我们为你的事业提供坚强后盾，在创富大道上保驾护航，只需要找我们批发火锅底料回去就行，无需任何加盟费或者其他费用。更好的的节约成本。晋中鱼火锅加盟，麻辣底料价格，清汤底料厂家，小龙坎

辣火老灶分享

羊头肉蹄火锅

【材料】

羊头1只，羊蹄4只，荜菝、葱末和姜末各50克，羊肉500

克，水发木耳、香菇、土豆、菜花、葱、青蒜、猪油和香菜各

100克，大蒜35克，葱结1只。

【做法】

1．将羊头肉，切成片；羊耳朵和羊舌切薄片；羊肉去皮膜

切成薄片：荜菝洗净沥水；木耳和香菇撕成小片：土豆去皮

切片；菜花撕成小朵。2．炒锅置火上，放入猪油烧至五成

熟，投入羊头骨炸出香味，加入羊蹄、姜末、大蒜和精盐炒

几下，在火上煮15分钟，除去羊头骨不用。将汤倒入火锅

中，放入胡椒粉和味精煮沸，即可上桌烫食各种原料。

作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

1.几十款经典火锅底料现货选择

2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

3.化繁为简的火锅汤底操作技术

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