在拆除酒店前，要注意对需要保留的部分进行必要的加固。对于需要确保作业人员的施工位置，要置备稳固的脚手架、结构用具等。还要提前准备好足够的场所，以存放被拆除的物件。

拆除工作开始后，施工方要派专人负责检查、监督工程的情况。一方面要做好记录，另一方面，当发现有不稳定的状态时，要停止作业，并积极采取相关措施，消除隐患。

在施工时，要注意分段进行施工，不能够进行垂直交叉作业。此外，还要注意施工的细节。比如在拆除横梁时，要确保下落被有效的控制。在拆除柱子时，要先沿着柱子的底部剔凿出钢筋，并用手动倒链进行定向的牵引，还要用气焊来切割柱子三面钢筋，这样才能保留牵引方向正面的钢筋。对于需要进行拆除的管道、容器等，要查清楚残留物的种类、化学性质，然后针对此采取相应的措施，后才能进行施工。

拆除后，要注意及时清理各种材料，高空的材料可以借用垂直升降设备、流沙槽等进行操作。此外，还要对材料进行分类堆放，注意不要随意丢弃垃圾。