花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食这个花溪牛肉粉；贵州贵阳花溪牛肉粉做的好的要属贵州味之极了，他们的牛肉粉地道，味道绝！花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，汇聚多种名贵精心制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。精选上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，吃过的人赞不绝口。

花溪牛肉粉源于贵阳下辖的花溪区，当地的特色小吃，据传始于上世纪70年代，是以有名的贵州黄牛为主料，配合各种香料，经过精心熬煮，加上米粉制作出来的。牛肉软烂，汤汁味道醇厚，米粉雪白，点缀配上新绿的葱花、香菜，微麻、微辣的口感，一大碗牛肉粉下去，那真是神清气爽、五体通畅。

南宁飘味香花溪牛肉粉学习内容：

零基础教学 一对一指导

1.主要学习如何使用及认识十几种天然香料。这里重点学习香料的配比、特性、存放等知识。

2.主要学习如何使用清水、牛骨、牛排、牛肉、以及十几种天然香料等食材熬制牛肉粉汤底。这里重点学习掌握汤底的熬制时间、火候控制、调味等知识。

3.主要学习牛杂、牛排、牛肉、牛毛肚等食材的处理。这里重点学习掌握原料的处理、去腥、切制、煮制、调味等知识。

4.主要学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制油辣椒。这里重点学习掌握油辣椒的熬制手法、时间、火候等知识。

5.主要学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

6.主要学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

7.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

8.每份花溪牛肉粉的成本3元一碗，卖价10元一碗

9.提供所有的练习材料，师傅秘制的配方单，一日三餐，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！