我厂成立于2004年，是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品认证，专研底料炒制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,合肥老火锅加盟，小郡肝串串做法，底料加工厂家

“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料

重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料,合肥老火锅加盟，小郡肝串串做法，底料加工厂家

辣火老灶分享中式羊肉比萨（附自制饼坯的制作）的做法：

亮点：

此菜将西餐中做的精髓体现到：不用黄油，添加豆奶粉和面做饼，后不撒芝士，浇上蛋液和粉丝调好的糊，中间不放海鲜、水果而放孜然羊肉粒。

味型：

孜然香，微辣，饼酥香。

菜品制作：

孟德军，高级烹调技师，擅长厨房管理和粤菜、杭帮菜、海鲜菜的创新。

赵海军点评：

此菜有一定的创意、有好的卖相，饼坯的制作也很有特点。除了孜然羊肉，其馅料也可以换成鸡肉、海鲜等等，可做出各色中式比萨，非常值得借鉴。

原料：

羊腿肉（筋少肉多）200克，洋葱粒50克，青、红椒粒共50克，做好的饼坯一个。

调料：

孜然粉5克，盐2克，味精2克，粤师傅鸡粉2克，辣椒粉4克，鸡蛋3个，泡软的粉丝50克。

作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

1.几十款经典火锅底料现货选择

2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

3.化繁为简的火锅汤底操作技术

4.特优原产地原料食材厂家直供,合肥老火锅加盟，小郡肝串串做法，底料加工厂家