黑豚市场有多大

黑豚又名豚狸，其肉鲜美细嫩，具有较高的药疗保健价值，享有“黑钻石”、“黑美人”的盛誉。黑豚的毛皮乌黑发亮，质地厚实，柔软耐磨，保暖性好；黑豚血能提取血清素，黑豚睾丸可作为生产癫痫病的。

从我国消费市场上看，黑豚肉的消费区域已由初的沿海大中城市的宾馆、酒楼走向内陆，走向大众的餐桌，但广州、上海、香港等地仍是主要消费市场。由于消费市场的强劲拉动，各地黑豚养殖业发展很快，有些养殖基地着手开发黑豚深加工产品，先后生产了“清蒸黑豚”、“红烧黑豚”、“芦笋炒豚片”、“豚肉铁板烧”等百余种系列菜肴；初步走出一条产、供、销一条龙的产业化道路，促进了行业的发展。

产业弊端在哪里

从产业现状上看，黑豚养殖业发展还是不如人意，大多养殖户仍以家庭散养为主，一些养殖场规模普遍较小，集约化生产程度低，商品供应不足；黑豚产品交易市场基本上处于自发和分散的起步阶段，生产领域尚未形成规模和加工企业。

另外，一些倒种贩子利用我国特养机制尚不健全的空子，打着各种旗号的“炒种”行为，严重打击了养殖户的养殖积极性，也为黑豚养殖走大众化的路子设置了许多障碍。使得目前一些老百姓一听到“黑豚项目”就认定是假的。

再从我国人们对动物食品消费习惯看，我国是多民族国家，动物食品类中猪肉占90%左右，这种食物结构极不合理，不仅要耗费大量粮食养猪，而且对人们的身体素质也是不利的。以单位面积生产力来看，黑豚也是生产能力较高的一种动物。目前，世界上很多国家认为，发展养黑豚生产是解决人类肉食品的一条捷径。

注意事项黑豚听觉好，对外来的刺激如突然的震动、声响较敏感，甚至可引起流产，因此环境应保持安静。黑豚身体紧凑利于保存热量而不利于散热，因此更怕热，其自动调节体温的能力较差，对环境温度的变化较为敏感，黑豚临界温度为低温-15℃，高温32℃，温度中性范围30～31℃，黑豚适宜温度为18～29℃。因此饲养室温度应控制在18～29℃的范围内，适为 18～22℃，湿度40～70%。温度在29℃以上时，如湿度高且空气不流动，可给黑豚造成很大危害甚至死亡，使孕鼠流产。温度过低易使动物患肺炎。