重庆火锅到哪里可以学

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早餐技术在哪里可以培训,培训的内容是什么

2020-06-02 05:41:21  666次浏览 次浏览
价 格:10

重庆哪里学早餐技术,早餐技术哪里可以学,哪里学早餐,早餐技术,早餐技术怎么学。要学早餐技术就到重庆飘味香餐饮培训学校。

我们早餐技术包括:包子、馒头、油条、烧麦、卡通包、麻圆、酱香饼、生煎包、水煎包等早餐技术。

包子是馒头的一个梦,在麦浪里、在缠绵千层的内心,怀上一包馅的东西那是青葱的春、 那是油润香艳过的肉。

面粉种类:速发面(只适合做大包子)老面、半发面(适合小包子)

包子馅:酱肉鲜肉青菜香菇牛肉黑芝麻芽菜白菜玉米酸豆角等。

大包子面粉(30g~35g,馅用 18g~20g

小包子面粉9~11g),馅用 7g~9g

面粉分为低筋、中筋、高筋

低筋面粉:没咬劲通常就是做饼干面包点心

中筋面粉:通常用来做油条面包饼干、包子、馒头等

高筋面粉:通常做面条面包蛋糕

教学流程:

1、发面发面的判断标准:闻起来有点醪糟味道和蜂窝眼,就好了,时间不易太久

2、醒面 的:(口感更好,更松软 ,吃起来有面香味)夏天醒10分钟,冬天醒20分钟。

3、下剂子(分团)(30g,卖2/3元。)

4、成形 包包子入门是17个邹子,一般标准27个邹子。

面点成形过后二次发酵,让其更加蓬松,发至2倍大,上锅蒸,一般是冷水蒸

冷水蒸:可以再次醒发,会很白,会更加蓬松

热水蒸:效果会差一点(蒸制时间在10分钟)

重庆飘味香小吃培训,我们郑重承诺:

1.一次性收费,后期不收取任何费用,真传实教。

2.所有技术工艺无任何添加,制作过程不使用任何香精色素。

3.一次学习,终生保障。技术配方毫无保留,随时免费升级所学技术,不加收任何费用

4.一人报名,两人学习,让你创业路上不再愁

5.三百多种餐饮技术等你来学

我们重庆飘味香全国连锁,师傅手把手教学,学习不限制时间,学会为止,包吃包住,包所有的食材,想选餐饮技术就到重庆飘味香,只有更好。

地址:重庆市九龙坡区渝州路党校科技大楼十楼飘味香

联系人:陈老师

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