草鸡的饲养技术和价值
草鸡我们地方称为土鸡或者为笨鸡，草鸡的鸡肉肉质嫩，味道美。适合多种烹饪方法，并且营养也高，对滋补身体有很好的作用。鸡肉不但可以炒着吃，还可以凉拌。鸡的全身上下都可以食用，营养也很高。草鸡的性格比较活泼，体型肥壮，觅食能力和抗病能力都很强，体型也比较适中，皮肤是黄色的养起来也很好养，经济效益也比较好。真正的草鸡也就是本地鸡，是老百姓自己散养的，养的时间是比较长的。目前农贸市场上卖的草鸡大多是本地的品种，还是圈养的，大多是用饲料追肥的，和真正的散养草鸡质量是有差距的。老百姓养的草鸡时间长，吃的五谷杂粮.菜叶和虫子等食物长的，所以肉的品质是非常好的，营养价值也是非常高的。
育成期的饲养管理
商品堆鸡的饲养，除发情期前后外，都以含动物蛋白质较少的饲料为好。在饲养过程中，保证供应充足、清洁的饮水。蛋用雏鸡 舍10-23℃为宜，肉用堆鸡舍21-25℃为宜。相对湿度以55%～60%为宜。雨季节可在舍内及运动场多设栖架，避免潮湿对难鸡带来的不良影响。
青年难鸡的适合饲养密度为每平方来3只。公母要分群翻 乔，公母比例为1：3, 150日龄后合群。运动场为10 米2只，每群200只。蛋用堆鸡在180日龄时开产。
芦花鸡苗配种方式及其优缺点，由于种鸡场采用的饲养工艺和设备不同，种鸡的饲养方式也就各异，种鸡的配种方式也就不一样。总的来说，种鸡的配种方式不外乎两种：自然交配和人工授精。自然交配的配种方式，主要在平面饲养条件下的种鸡场使用。平面饲养可以是地上饲养、网上或板条网板上饲养。这些都是大群饲养的种鸡采用，少者几十只几百只，多者几千只。一般以1 000只左右一群为宜。
芦花鸡苗按规定的公母配比进行饲养管理，任公母鸡彼此间自由交配，收集种蛋。平养鸡的种鸡都要设置产蛋窝（箱），并且必须及时拾捡鸡蛋，否则容易把蛋弄脏和造成破损。平养的种蛋一般较脏，蛋壳的污染程度较高，特别是地面平养的鸡。因为鸡爪直接接触地面的泥土和粪便。平养的好处是收留种蛋方便，只要公母比例恰当，种蛋受精率就有保证。但要格外加强清洁卫生工作，如打扫粪便，勤换鸡窝的垫料等。自然交配情况下，要注意公母鸡的适当比例备留一些公鸡，当出现公鸡伤亡时作必要的补充，否则会影响受精率。一定要选留腿脚健壮的公鸡。
鸡的种类多，自然鸡苗种类也不少，根据鸡的用途不同可分为肉鸡苗、蛋鸡苗等。各种鸡都有不同的优势和价值。
珍禽种类来说，有火鸡，又分为尼古拉火鸡苗和贝蒂娜火鸡苗，以及山鸡苗、红腹锦鸡苗、白腹锦鸡苗、珍珠鸡苗，贵妃鸡苗，绿壳蛋鸡苗等。
家禽品种有:快大黄鸡苗，青脚麻鸡苗，良凤花鸡苗，竹丝鸡苗，黑凤鸡苗。