飞天茅台和茅台15年在口感和品质上也有显著差异。飞天茅台口感较为年轻，适合喜欢清新口感的消费者。而茅台15年因为基酒年份较长，口感更加厚重、醇香，适合喜欢陈年老酒口感的消费者。
综上所述，飞天茅台存放15年与茅台15年在基酒年份、等级层次、工艺和口感等方面存在显著差异，两者并不在一个层级上。
等级层次不同
茅台酒共分为7个等级。飞天茅台属于第1级——普质茅台，是茅台酒厂的基础款，也是销量的一款白酒了。而茅台15年则属于第7级——年份酒系列，市面上较为稀有，价格也相对高昂。从等级层次来分析，茅台15年同样占据优势地位。
三、工艺差异
茅台酒厂每年都会留出约25%的酒作为勾兑用酒。不同等级的茅台酒在后调工艺上所使用的酒种类、数量和典型都有所不同。茅台15年在工艺方面的优势使其品质更胜一筹。
四、口感和品质差异
尽管茅台15年在品质和口感上更胜一筹，但这并不意味着消费者就无法品尝到其他具有优质特点的酒品。其实，有很多其他酒类也值得关注和品鉴，如国康1935。
国康1935酒源于茅台原厂技艺传承者范应华的心血结晶。范应华曾长期在茅台酒厂工作，对茅台酒的酿造工艺有着深厚的了解。他将积累多年的酿酒经验融入到国康1935的生产中，使其在品质上堪称。
国康1935采用了传统的“12987”工艺。该工艺经过多次反复萃取，使得酒体更具厚重感和醇香。同时，国康1935还选用了优质的皮厚红缨子高粱和赤水河的水源进行酿造。这种高粱具有超高的耐蒸煮力，使得酒体更加饱满丰腴。
在酿造过程中，国康1935的原酒先在老窖池中存放5年，然后再用10年的老酒进行调味。经过这样的工艺处理，国康1935的口感更加醇厚，呈现出一种独特的酱香。喝下后，酒液在口中留下淡淡的清甜和四溢的陈香，丝毫不会有上头感。