一、将淘汰的厨具丢弃会造成定程度上的环境污染，所以选择回收相对丢掉而言更受环境保护一点
二、节省空间，淘汰的厨具闲置在一边儿会占用空间，且闲置时间长了会积灰也不方便清理
三、可以添置一笔财富，二手厨具回收可以给您添置一笔购买新厨具的财富
现在人们早已经不再满足温饱了，早已经而走向享受生活的层面了，环境保护的确已经深入人心了，但是即使有一颗环境保护的心，如果回收的价格过于低了，许多老板也不会麻烦自己，就直接将酒店设备闲置在仓库中，毫无利用价值。
对厨房垃圾应做分类处理,根据需要应做垃圾洗涤处理，对厨房垃圾进行全处理后,应全盖好，餐厅废弃的垃圾应妥善处理,妥善存放在垃圾房内，餐厅厨房应随时扫除剩余的垃圾，以上处理后的垃圾应及时放置在垃圾箱中。